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DISLIPIDEMIA
Dislipidemia é o aumento anormal da taxa de lipídios no sangue.
Representa um importante fator de risco para o desenvolvimento de lesões
ateroscleróticas que podem causar a obstrução total do fluxo sangüíneo e
apresenta altos índices de mortalidade.
As dislipidemias podem ocorrer por causa do aumento do triglicérides (TGs)
- (hipertrigliceridemia isolada), aumento do colesterol (hipercolesterolemia
isolada) ou por uma combinação das duas (dislipidemia mista). Pode ainda
ser causada pela redução do HDL ou aumento dos TGs ou LDL-C.
ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS
Bacon, banha ou produtos que a contenham, bolo com manteiga, caldo de
carne concentrado, camarão, caranguejo, carne de boi, frango com pele,
carne de porco, peru, coração, fígado de boi, gema de ovo, lingüiças,
salsichas, manteiga, queijos amarelos, rabada, sardinha, vísceras em
geral.
Evitar o consumo excessivo de biscoitos e pães;
Evitar frituras e comidas gordurosas, com muito sal e temperos como
mostarda, ketchup;
Evitar salsichas, lingüiças, presunto, mortadela, salaminho;
Evitar doces, bolos e preparações como salgadinhos de festa, massas,
pizzas e produtos de pastelaria, em excesso;
COMO DEVE SER A DIETA
A dieta deverá conter muitas hortaliças: alface, chicória, agrião,
espinafre, bertalha, brócolis, tomate, cebola, cenoura, chuchu, abóbora,
vagem, batatas, aipim, abobrinha, berinjela, etc.
As verduras e legumes devem ser consumidos crus, cozidos ou assados, em
forma de purê ou sopa, com pouco sal e sem óleo.
Utilizar azeite extra virgem para temperar as saladas.
Dar preferência à carne de peixe. Evitar carne vermelha. Frango, somente
sem pele e de preferência o filé de peito de frango. As carnes deverão
ser cozidas, assadas ou grelhadas, com pouco óleo.
Comer frutas no café da manhã, no almoço e jantar, como sobremesa e
entre as refeições. Sempre que possível comer a fruta com casca e
bagaço.
Colocar a casca de 1 berinjela, bem lavada, em 1 litro de água e deixar
de molho por 2 horas. Beber esta água durante todo o dia. Quando acabar,
fazer mais e ir tomando da mesma forma. Ou bater um pequeno pedaço de
berinjela com casca, com 1 laranja com bagaço e 3 ameixas pretas.
Beber bastante líquido, de preferência, água.
Utilizar leite desnatado, margarina Becel ou Becel pro active, adoçante,
queijos brancos (ricota, brie, minas c/ pouco sal). |
