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A necessidade de se manter o peso adequado não está apenas relacionado a
aparência. Pessoas obesas têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes,
pressão alta, doenças do coração, problemas de coluna, aumento de gorduras no
sangue. As pessoas com peso adequado vivem mais e com uma melhor qualidade de
vida.
QUANTIDADE ADEQUADA E VARIEDADE DE ALIMENTOS RESULTA NUMA ALIMENTAÇÃO
EQUILIBRADA.
Para você perder peso, através de uma alimentação equilibrada, é necessário que
seja observado a quantidade e a qualidade dos alimentos. A quantidade de
alimentos a ser utilizada varia para cada pessoa, mas de uma maneira geral
deve-se comer por refeição um alimento de cada grupo abaixo:
ENERGÉTICOS:
pães, biscoitos, torradas, cuscuz, tapioca ou beiju, farinhas, arroz,
macarrão, mandioca, batatas, milho, cará, inhame.
CONSTRUTORES: carnes ( bovina, frango, peixe ), ovo, vísceras ( fígado, miúdos
de frango ), leite, queijo e iogurte.
REGULADORES:
frutas ( laranja, banana, mexerica, maçã, mamão, melancia, maracujá ), legumes
e folhosos ( tomate, cebola, pimentão, pepino, alface, repolho, couve, agrião,
couve-flor, espinafre, abobrinha, cenoura, abóbora, chuchu, beterraba, vagem,
quiabo). Os legumes e folhosos podem ser usados livremente, ou seja, mais do que
um tipo por refeição.
ALIMENTOS DE CONSUMO LIVRE : alface, acelga, agrião, broto de feijão, repolho,
palmito, abobrinha, aipo, chicória, coentro, cebola, cebolinha, salsa,
espinafre, hortelã, jiló, couve, couve-flor, pimentão, pepino, rabanete, tomate,
maxixe. Limão, mostarda, alho. Chás: erva- doce, Hortelã, capim santo, camomila.
Abóbora, cenoura, chuchu, quiabo, vagem, beterraba.
ALIMENTOS DE CONSUMO CONTROLADO:
Arroz, macarrão, farinhas, batata inglesa, batata doce, batata baroa, cará,
inhame, mandioca. Pão, pão integral, torradas, biscoito de sal. Cuscuz, pipoca,
canjica, pamonha, tapioca ( beiju ). Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico,
soja. Frango, miúdos, ovos, carne bovina e peixes. Leite, queijos, iogurtes,
requeijão. Todas as frutas. Alimentos industrializados. Óleo, margarina,
manteiga e azeite. Café.
ALIMENTOS A SEREM EVITADOS:
Carne de porco e seus derivados ( banha, toucinho, lingüiça, salame,
mortadela, presunto), Creme de leite, nata, manteiga, queijo curado. Frituras,
pele de frango e couro de peixe. Coco e leite de Coco.
ALIMENTOS DE CONSUMO PROIBIDO: Açúcar, rapadura, mel /melado, doces em geral,
caldo de cana, balas/bolos, chocolates, refrigerantes, sorvetes, bebidas
alcoólicas, biscoitos e pães doces.
RECOMENDAÇÕES GERAIS:
mastigar bem os alimentos, preferir os alimentos ricos em fibras(
verduras e legumes crus, frutas com casca e bagaço). Nas refeições, comer
primeiro os vegetais. Usar alimentos assados, cozidos ou grelhados. Evitar
frituras e retirar peles e couros. As carnes, o leite, o queijo e o iogurte
devem ser magros. Beber bastante água durante o dia ( cerca de 8 copos por dia).
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